基本の料理シリーズ。第2弾は親子丼です。
該当記事：http://www.ikashiya.com/entry/oyako-don
【材料】
・だし(水＋顆粒だしでOK) 70g
・みりん 30g
・醤油 30g
・砂糖 小さじ1
・鶏肉 100g
・長ネギ 1/2本
・卵 2個
・三つ葉 適量
・ごはん お茶碗1杯分
【準備】
・調味料をあわせておく
・鶏肉を小さくカットする
・長ネギを斜めに薄くスライスする
・三つ葉をざく切りにする
・卵を溶いておく
【作り方】
1. まだ火にかけてないフライパンに鶏肉・長ネギ・あわせ調味料(通常80ml程度)を入れる
2. 蓋をして中火にかける
3. 鶏肉に火が通ったところで卵をまわし入れる
4. 蓋をして、卵が半熟になるまで火を入れる
5. 盛っておいたごはんの上にのせて、三つ葉をあしらって出来上がり
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